Баранина с кускусом по-мароккански
Нам понадобится:
- кускус — 300г
- горячая вода — 400 мл
- апельсин — 1 шт.
- сладкий перец — 1/2 шт.
- салат-рокет
- паприка — 1/2 ст.л.
- тмин (молотый) — 2/3 ст.л.
- баранина (барбекю) — 600г.
Способ приготовления:
Залейте кускус горячей водой. Дайте постоять 5 минут и разрыхлейте вилкой. Добавьте сок половины апельсина и мякоть второй половины, 1 половинку запеченного сладкого перца без кожуры и зеленый салат-рокет. Перемешайте и приправьте 1/2 столовой ложки паприки и 2/3 столовой ложки молотого тмина.
Подавать с нарезанной и обжаренной на гриле или барбекю бараниной (600 гр. филе на 4х человек).
Похожие рецепты: