Купаты
Нам понадобится:
- свинина жирная — 260г
- лук репчатый — 25г
- уксус винный — 10г
- кишки свиные сухие — 5г
- гранат — 10г или барбарис в зернах — 15г
- чеснок
- специи.
Способ приготовления:
Свинину пропустите через мясорубку, добавьте нарубленный лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин и перец. Этим фаршем начинить кишки, концы которой завязать ниткой, и придайте им форму подковы, после чего жарьте над горящими углями (без пламени).
Похожие рецепты: