Картофельный салат
Нам понадобится:
- картофель — 1кг
- лук репчатый — 1 луковица
- зелень петрушки — 1 пучок
- мясной бульон — 1/4 л
- оливковое масло — 5 ст.л.
- уксус — 3 ст.л.
- молотый белый перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Вскипятите подсоленную воду, положите картофель и варите его примерно 30 минут в кипящей воде. Готовый картофель немного охладите и почистите. Еще теплый картофель порежьте тоненькими кружочками и аккуратно выложите в салатницу.
Почистите и мелко порежьте лук. Промойте и высушите петрушку, удалейте твердые стебли и мелко порежьте зелень. Лук и зелень выложите на картофель и все полейте мясным бульоном, чтобы масса стала влажной. Накройте салатницу и оставьте на 1 час. Затем добавьте масло и уксус и все осторожно перемешайте, чтобы картофель не превращался в пюре. Готовый салат посолите и поперчите по вкусу.
Похожие рецепты: