Тирамису с шоколадом и бананом
Нам понадобится:
- печенье ladyfingers — 16 шт.
- шоколад белый — 30г
- банан — 2 шт.
- кофе в гранулах — 1ч.л.
- ром — 1 ч.л.
- молоко обезжиренное — 1/4 стакана
- какао порошок
- шоколадный сироп
- кофе вареный
- сахар гранулированный — 2 ст.л.
- ромовая эссенция — 1/4 ч.л.
для начинки:
— сыр маскапоне — 160г
- банан — 1 шт.
- банановая эссенция — 1 ч.л.
- ванилин — 1/4 ч.л.
- сахар — 1/2 стакана
- сахарная пудра — 1 ч.л.
Способ приготовления:
Выложите печенья на квадратную поверхность. Смешайте молоко, кофейные гранулы, ром (можно заменить яблочным соком) сахар и ромовый экстракт. Перемешивайте, пока сахар не растворится, а потом равномерно распределите жидкость по поверхности печений. При помощи лопатки тщательно перемешайте сыр до получения однородной массы, добавьте к нему банан, эссенцию и ванилин, потом добавьте сахар и сахарную пудру. Лопаткой слегка "взбейте" массу и наполнить ей кондитерский мешок. Выложите на тарелку 8 пропитанных печений, сверху выдавьте половину банановой начинки, посыпьте какао. Следующий слой печений намажьте оставшейся начинкой и посыпьте какао и тертым белым шоколадом.
Оставшиеся бананы порежьте и украсьте ими торт сверху. Перед подачей на стол полейте торт шоколадным сиропом и полчаса подержите в холодильнике.
Похожие рецепты: