Грузди маринованные

Нам понадобится:


- воды — 2 л

- 80%-ной уксусной эссенции — 30 г

- лавровых листов — 10

- душистого перца — 20 горошин

- гвоздики — 15 бутончиков.



Способ приготовления:


Грибы 2-3 минуты бланшировать, затем выдержите в холодной воде до остывания и уложите в бочку слоями, с добавкой пряностей и поваренной соли из расчета 500 г на 10 кг грибов. Воды не добавляйте — грибы пустят сок. После такой предварительной засолки грибы промойте в холодной

воде и залейте маринадом.

Похожие рецепты:

1. Грузди и подгруздки соленые по-алтайски
2. Рыжики маринованные (I способ)
3. Горькуши маринованные
4. Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные
5. Валуи маринованные