Почки на решетке

Нам понадобится:


- почки — 130г

- масло растительное — 1 ч. л.

- лимон — 1/4 шт. или уксус винный — 20г

- гарнир — 80г

- перец — по вкусу

- зелень — по вкусу

- соль.



Способ приготовления:


Телячьи или бараньи почки, сняв с них излишний жир, надрезают вдоль, посыпают изнутри солью и перцем, смазывают растительным маслом и жарят на решетке. При подаче почки сбрызгивают соком лимона или винным уксусом и посыпают зеленью. На гарнир подают свежие или консевированные огурцы, помидоры, зеленый лук.

Похожие рецепты:

1. Осетрина, жаренная на решетке
2. Почки телячьи с кальвадосом
3. Калья (старинное русское блюдо)
4. Печенка, жаренная на решетке
5. Корюшка или салака, жаренная на решетке