Кукуруза консервированная в початках
Нам понадобится:
- кукуруза (початки) — 8 шт.
для рассола:
— вода — 10 л
- соль — 300г
- сахар — 300г.
Способ приготовления:
В трехлитровую банку входит обычно восемь початков. Кончики початков обрежьте, чтобы они входили в банку по плечико емкости. Варите кукурузу в несоленой воде до готовности. Затем приготовьте рассол: на 10 л воды 300 г соли и 300 г сахара. Проваренную кукурузу разложите по банкам, залейте горячим рассолом, накройте крышками, не закатывая. Стерилизовать в кастрюле, закатайте крышками, после чего емкости охладите. Зимой из открытой банки содержимое вместе с рассолом выложите в кастрюлю, доведите до кипения — и кукуруза готова к подаче на стол. Вкусна, будто только что приготовленная, молочной спелости.
Похожие рецепты: