Томатный соус с грибами и раковыми шейками

Нам понадобится:


- томатный рыбный соус — 900г

- белые грибы — 150г

- раковые шейки — 100г

- лимон — 1/2 шт.

- белое сухое вино — 100мл

- яйцо (желток) — 3 шт.

- сливочное масло — 50г.



Способ приготовления:


В томатный соус положите протертые через сито вареные раковые шейки или мякоть креветок, мелко нарезанные белые вареные грибы и варите 15-20 мин. В конце варки влейте вино. Готовый соус заправьте проваренными (при 70-80° С) с маслом желтками и влейте сок лимона, соус перемешайте.

Подавать к припущенной рыбе и к блюдам из морепродуктов.

Похожие рецепты:

1. Рыбный соус с грибами и раковыми шейками
2. Молочный соус со свежими грибами
3. Томатный соус с грибами
4. Рис тушеный с раковыми шейками
5. Салат из авокадо с раковыми шейками