Карри из белокочанной капусты
Нам понадобится:
- растительное масло — 0.2 стакана
- лук репчатый — 4-5 луковиц
- порошок карри — 1 ст. л.
- тмин, красный молотый перец — по 1/2 ч. л.
- лавровый лист — 2 листика
- гвоздика — 4-5 бутонов
- капуст — 600г
- картофель — 4-5 клубней
- томатная паста — 100г
- бульон или вода — 1 стакан
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
Разогрейте масло в глубокой посуде, слегка обжарьте в нем нарезанный кольцами лук. Разведите порошок карри и потушите 3-4 минут на слабом огне так, чтобы он сохранил свой аромат. Затем добавьте остальные приправы, нашинкованную капусту и все тушите при непрерывном помешивании в течение 10 минут. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю вместе
с томатной пастой, бульоном или водой. Варите блюдо на слабом огне до готовности. Перед подачей на стол удалейте лавровый лист и гвоздику, приправьте солью.
Похожие рецепты: