Запеканка из капусты с картофелем
Нам понадобится:
- капусты — 1 качан
- жира — 100 г
- красных помидоров — 2-3
- картофель — 500 г
- яйца — 3
- молоко — 350 г
- перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту нашинкуйте, посолите, перетрите руками и отжмите, после чего влейте 1/2 стакана воды, положите жир и тушите до тех пор, пока не станет мягкой. Если необходимо, еще немного долейте воды. Положите помидоры, очищенные и мелко нарезанные, посыпьте черным молотым перцем. Отдельно поджарьте картофель, нарезанный ломтиками. На противень или сковороду, смазанную маслом, выложите половину капустной смеси, затем картофель и сверху оставшуюся капустную смесь. Запеканку залейте яйцами, взбитыми с молоком, посолите и запекайте в горячем духовом шкафу.
Похожие рецепты: