Оршад огуречный
Нам понадобится:
- ячмень — 50г
- вода — 3 стакана
- семена огурца — 30-40г
- миндаль сладкий — 2-3 шт.
- миндаль горький — 2-3 шт.
- сахар — 4-5 ст.л.
- ароматный сироп (розовый, ванильный, мятный и др.) — 8-10 капель
Рецепт:
Ячмень заливают 1 стаканом воды и варят, пока зерна не полопаются. Затем, сняв ячмень с огня и дав немного остыть, растирают его в отваре, процеживают через сито. К хорошо очищенным семенам огурца добавьте горький и сладкий миндаль, толкут их в ступке и получают смесь в виде теста. При толчении к миндалю и семенам дыни добавьте несколько капель воды. После этого к истолченным семенам огурца и миндалю добавьте сахар и продолжают толочь. Полученное тесто заливают 2 стаканами воды (кипяченой), добавьте процеженный отвар ячменя, все хорошо перемешайте и нагревают, но не доводя до кипения. Затем смесь процеживают, добавьте для аромата капли сиропа. Иногда к этому оршаду добавьте коровье молоко. Готовый напиток разливают в бутылки, которые ставят в холодное место. Перед употреблением бутылку с напитком встряхивают.
Похожие рецепты: