Лазанья с шампиньонами (II)
Нам понадобится:
- шампиньоны — 1.5кг
- лук репчатый — 6 шт.
- чеснок — 1 головка
- соль
- перец черный молотый — по вкусу
- сметана — 200г
- сливочное масло — 2 ст. л.
- сыр — 100г
для теста:
— мука — 5-6 стаканов
- яйцо — 2 шт.
- пиво — 2 стакана.
Способ приготовления:
Шампиньоны порежьте, потушите с мелко порезанным луком, мелко порезанной головкой чеснока, солью и перцем. Под конец тушения добавьте 200 граммов сметаны и пару столовых ложек сливочного масла. Потомить еще 10 минут на выключенной плите.
Тесто: муку смешайте со взбитыми яйцами, бутылкой пива и солью. Муки взять столько, чтобы тесто было пластичным. Раскатайте 6 очень тонких лепешек, четыре из них поочередно опустите в кипящую воду на полминуты, верхняя и нижняя лепешки у лазаньи должны остайтеся непроверенными.
Все лепешки обрежьте немного по краям так, чтобы получились прямоугольники. Положите первую нижнюю лепешку на противень и по поверхности распределите 1/6 начинки. После этого поверх начинки положите следующую лепешку, намажьте ее начинкой и так чередовать до конца. Полейте лазанью сметаной и посыпьте тертым сыром. Поставьте в горячую духовку на 20-30 минут.
Похожие рецепты: