Пирожное пряное
Нам понадобится:
- мука — 1.5 стакана
- сахар — 1 стакан (не полный)
- масло сливочное — 90г
- сода пищевая — 1/4 ч. л.
- уксус — 1/2 ч. л.
- молотая корицы — 1/2 ложки
- молотый черный перец, мускатный орех, имбирь, кардамона — по вкусу
- яйцо — 1 шт.
- сахарная пудра — 3 ст. л.
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
Масло сливочное взбейте, добавьте погашенную уксусом соду, пряности, сахар и желток. Добавляя постепенно муку, замесите довольно густое тесто и раскатайте пласт толщиной 5 мм. Вырежьте формочками разные фигурки и выложите на плоскую форму, накрытую жиронепроницаемой бумагой. Поставьте на решетку и выпекайте 2-3 минуты при средней мощности. Осторожно вместе с бумагой положите на решетку и дайте постоять 5 минут.
Для глазури: взбейте белок с сахарной пудрой. Покрыть остывшие пирожные этой глазурью и поставьте на 1-1.5 минуты в печь при средней мощности.
Похожие рецепты: