Улитки в чесночном соусе по-французски
Нам понадобится:
- улитки (филе) — 100г
- сливочное масло — 100г
- чеснок — 3 зубчика
- лимон — 1 шт.
- петрушка — 1 пучок
- кулинарный жир
- соль, молотый черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Размороженное филе улитки поджарьте на сковороде в кулинарном жире с добавлением щепотки соли. Отдельно приготовьте чесночное масло. Чеснок мелко порубите или натрите на терке, тщательно размешайте с размягченным сливочным маслом, мелко порезанной петрушкой, солью, черным перцем и соком 1 лимона. Масло выложите в специальные металлические или фаянсовые формы с п:орционными ячейками, в каждую ячейку положите чесночное масло, сверху добавьте по 1 улитке и на 3-5 минут поместите в горячую духовку. Подавать горячими.
Похожие рецепты: