Нам понадобится: — грибов 1 кг — соли — 40-50 г — лимонной кислоты — 0.3-0.4 г — уксуса — 30 мл 9%-ного — лавровых листа — 3 — душистого и горького черного перца — по 6 зерен.
Нам понадобится: — вещенки — 1кг. — вода — 1-2 стакана — 30%- уксус — 50-70 мл — соль — около 1 ст.л. — черный перец — 10 горошин — лавровый лист — 2-3 шт.
Нам понадобится: — белых грибов — 1 ведро — соли — 1.5 стакана. Способ приготовления: Их можно готовьте весной на целое лето, а осенью — на всю зиму. Молодые боровики опустите в кипяток; когда раз или два вскипят, откинуть на решето, поливайте холодной водой, пока не остынут. Дайте им обсохнуть на решете. Потом сложите в [...]
Нам понадобится: — грибов — 1 кг — воды — 1/3 стакана — 85%-ного укуса — 2/3 стакана — соли — 1 столовая ложка — сахара — 1 чайная ложка — душистого перца — 5 горошин — лист — 1 лавровый
Нам понадобится: — грибов 10 кг — соли 400-500 г. Способ приготовления: Грузди, подгруздки, волнушки, серушки, сыроежки, колпаки кольчатые и некоторые рядовки можно солите после предварительного бланширования. Для этого очищенные и промытые грибы в решете опустите на 5-8 минут в кипящую воду, затем быстро охлаждают, промывая в холодной воде, укладывают в посуду и солят. В [...]
