Нам понадобится: — грибов 10 кг — соли 400-500 г. Способ приготовления: Грузди, подгруздки, волнушки, серушки, сыроежки, колпаки кольчатые и некоторые рядовки можно солите после предварительного бланширования. Для этого очищенные и промытые грибы в решете опустите на 5-8 минут в кипящую воду, затем быстро охлаждают, промывая в холодной воде, укладывают в посуду и солят. В [...]
Нам понадобится: — грибов 1 ведро — соли — 1.5 стакана. Способ приготовления: Грузди вымойте, вымочить их 2 дня, каждый день меняя воду, потом сложите в деревянную посуду из несмоленого дерева, пересыпав солью и рубленым белым луком. Подаются к жаркому.
Нам понадобится: — грибов — 10 кг — соли — 500 г — лаврового листа — 20 г — душистого перца — 6 — 8 г. Способ приготовления:
Нам понадобится: — крыжовник — 1 кг — сахар — 1 стакан — вода — 2 стакана Способ приготовления: Зрелые ягоды крыжовника вымойте, измельчите, добавьте воду варите на слабом огне до 60 градусов, остужаем и протрите сквозь сито. Сварите сироп и влейте его с пюре. Соком с мякотью наполнить банки и пастеризовать, пол-литровые банки 15 [...]
Нам понадобится: — сок смородины красной — 3 стакана — сок малиновый — 1 стакан — сок яблочный — 2 стакана Способ приготовления:
