Нам понадобится: — ежевика — 1кг — сахар — 300-400г — лимонная кислота — 2г. Способ приготовления: Ягоды ежевики послойно пересыпьте сахаром и добавьте лимонную кислоту (2 г на 1 л банку), после чего поставьте на 12 часов в прохладное место. Когда выделится сок, ягоды переложите в банки, заполнив их до плечиков, нагреть сок до [...]
Нам понадобится: — персики — 1 5 кг — сахар — 500 г — вода — 300 г — белое вино — 150 г — лимонный сок — 1ст. л. — гвоздика, молотая корица — по вкусу
Нам понадобится: — дыня. Способ приготовления: Дыни с нежной ароматной мякотью, вполне зрелые разрезают, выбирают семена. Затем срезают мякоть с корки, измельчают ее или пропустите через мясорубку. Потом отжимают сок, процеживают и уваривают, снимая пену, до нужной густоты. Готовность проверяют каплей.
Нам понадобится: — сладкий перец — 1 кг — помидоры — 700 г — репчатый лук — 250 г — морковь — 300 г — коренья петрушки 30 г — зелень петрушки — 10 г — растительное масло — 1 стакан — соль — 1 ст.л.
Нам понадобится: — груши (незрелые) — лимонная кислота — 1.5г. Способ приготовления: Плотные, незрелые груши режут на дольки, очищают от кожицы и семенников (чтобы не потемнели, хранят в тазу с холодной водой), бланшируют в слабокислом (1 г лимонной кислоты на 1 л воды) растворе при 85 градусах в течение 5-10 минут, охлаждают в холодной, укладывают [...]
