Нам понадобится: — сливочное масло — 75г — лук-шалот — 30г — уксус — 150 мл — черный молотый перец — по вкусу — соль — по вкусу. Способ приготовления: Положите в кастрюлю измельченный лук-шалот, влейте уксус, добавьте соль и перец по вкусу. Дайте выпариться, пока не останется одна четверть от первоначального объема. Снимите с [...]
Нам понадобится: — крепкий рыбный бульон — 1 л — пшеничная мука — 50г — сливочное масло — 50г — репчатый лук — 50г — петрушка или сельдерей (корень) — 40г
Нам понадобится: — яблоки — 6 шт. — топленое масло — 4 ст.л. — имбирь (натертый) — 2 ч.л. — корица (длиной по 5 см) — 2 палочки — семена аниса — 1 ч.л. — изюм (по желанию) — 50г — острый перец (сушеные, раскрошенные) — 2-3 шт.
Нам понадобится: — мелкий горошек — 1 стакан — гхи — 2 ст.л. — натертый имбирь — 1 ст.л. — семена тмина — 1 ч.л. — асафетиды — 1 ч.л.
Нам понадобится: — яблоки — 2кг — вода — 1/2 стакана — масло — 1/4 стакана — молотый красный перец — 2 ч.л. — мускатный орех — 1 ч.л. — гвоздика — 1/4 ч.л.
